ㄚ曼達的廚房~鮮蝦水蓮-用鮮蝦還有香菇來搭配，也跟辛苦的農民致上十二萬分的敬意！涼拌水蓮海蜇皮-第一次嘗試這樣的組合～總是想用最用心最創意的組合料理讓家人吃的健康與幸福！樹子炒水蓮-自然的甘甜ˊ也省掉多餘的調味，讓蔬菜自然就有好味道哦~
美濃的鄉間小路。 常有一種像是小蓮葉般的浮葉漂浮在塘中，旁邊伴有極小的白花綻放。這種植物就是我們餐桌上的「水蓮」，也被稱為「野蓮」。 全台最大的水蓮產地在美濃，是道地的客家菜。 其實，她還有個更浪漫的名字叫「荇菜」。
龍骨瓣莕菜（學名：Nymphoides hydrophylla、英語：crested floating heart、white water snowflake、white snowflake）為睡菜科莕菜屬下的一個種。亦稱銀蓮花、捲瓣莕菜、刺種莕菜、水皮蓮、水蓮菜、野蓮仔等名稱；其細長嫩莖可食用，為台灣高雄市美濃區地區主要農作名產之一。
8/8/2012 · 荇菜和莕菜的差別? 看很多文章 發現兩者在水上葉幾乎無差別 還是根本同種? 荇菜就是莕菜,兩種寫法都可以. 2012-08-09 00:59:53 補充： ※[括號]內有資料超連結： 荇菜就是莕菜，兩種寫法都可通用。
【野蓮．水蓮．荇菜】 假日的早晨，走了一趟美濃的鄉間小路。 春末夏初有一種像是小蓮葉般的浮葉漂浮在塘中，旁邊伴有極小的白花綻放。這種植物就是我們餐桌上的「水蓮」，也被稱為「野蓮」。 其實，她還有個更浪漫的名字叫「荇菜」。
水蓮很容易熟，看見變色即可起鍋，以免炒到過老。 水蓮本身有很多毛細孔，很容易吸取鹽份，要注意鹽巴別放太多。— 延伸閱讀： 營養更勝菠菜！炒莧菜要夠味好吃，關鍵在蒜頭？ 家庭料理常客：地瓜葉，挑買、保存到處理一併學會！
16/2/2017 · 在台灣，也叫水蓮菜 在台灣，龍骨瓣荇菜作為一道家常野菜在餐桌上出現，一般又被稱為水蓮菜。水蓮菜口感非常好，比空心菜的滑嫩有過之而無不及。水蓮菜喜熱不耐寒，野生分布於台灣南部，高雄美濃最早開始栽培食用，如今台灣南部很多地區都產有水蓮菜，甚至有專門種植水蓮菜的農田。
水蓮口感爽脆，在地主要的吃法就是炒水蓮，以薑絲或豆瓣（蔭豆醬）來清炒，最能吃出原味。近來水蓮水餃、炸水蓮、水蓮土司等吃法也頗受歡迎。 長長一株翠綠水蓮，在水裡扶搖生姿，每一根既繫住美濃的經濟生計，也牽動思古幽情。（責任編輯：黃韵庭）
有一種像是小蓮葉般的浮葉漂浮在塘中，旁邊伴有極小的白花綻放。這種植物就是我們餐桌上的「水蓮」，也被稱為「野蓮」。 全台最大的水蓮產地在美濃，是道地的客家菜。 其實，她還有個更浪漫的名字叫「荇菜
声明：百科词条人人可编辑，词条创建和修改均免费，绝不存在官方及代理商付费代编，请勿上当受骗。详情>> 中文名 参差荇菜 出 自 《诗经·国风·周南·关雎》 读 音 cencixingcai 释 义 长短不齐的样子
刺種莕菜（海南植物志），銀蓮花、捲瓣莕菜、水皮蓮、水蓮菜、野蓮仔、台灣鏡蓋 ‧原產地： 中國南部、印度、馬來西亞、菲律賓及琉球。 ‧分佈： 目前僅分布於台灣南部少數地區，數量稀少 。 ‧用途： 1.觀賞用 ：花形細緻典雅，是很受歡迎的水生植物。
食材 水蓮／龍骨瓣莕菜、荇菜、野蓮、水皮蓮 產季・盛產地 一年四季，4～6月為台灣特有種， 野生數量稀少， 目前多為人工栽培， 主要分佈在高雄美濃。營養特色 含有膳食纖維、熱量低、高鉀。挑選守則 新鮮水蓮為翠綠色，型態飽滿不軟爛
另外,我懷疑這水蓮,就是荇菜@@? 而關於這荇(ㄒㄧㄥ,四聲,音同幸）菜,古老的詩經上有提到,也是一種古老的植物~ 關關雎鳩，在河之洲，窈窕淑女，君子好逑。 參差荇菜，左右流之，窈窕淑女，寤寐求之。 求之不得，寤寐思服，悠哉悠哉，輾轉反側。
「參差荇菜，左右采之，窈窕淑女，寤寐求之」，康橋的青荇或是詩經關雎中輕搖款擺的荇菜，都是它莕菜屬的同伴。純白的五裂瓣，有著波浪般的蕾絲鑲邊，花瓣中央如龍骨脊般的隆起，更添其立體夢幻之美，也是「龍骨瓣」名稱的由來。.
荇菜，是一種淺水性植物，匍匐生長，形狀如水蓮，鮮黃色花朵挺出水面，花朵而花期長，是庭院點綴水景的佳品，荇菜莖葉多汁，無毒無異味，富含營養，鴨、鵝喜歡吃，也有部分南方人吃，做荇菜綠豆粥，荇菜也有清熱利尿、消腫解毒的功效。
第一個浮上心頭的水蓮花，是市場菜攤上的常客，一圈一圈清脆欲滴的水蓮，無論是清炒薑片，或佐以香菇肉絲 ，都是令人垂涎的佳餚。但這細秀頎長的青綠水蓮，不是花而是長長的葉柄（假長莖），它有個風格別具的學名「龍骨瓣莕菜」。龍骨瓣莕菜。
詩經將女子洗野蓮的動作賦為「參差荇菜，左右流之」。但整個清洗過程，需浸在水池一整天，相當辛苦。消費市場拓展，野蓮變水蓮 野蓮，從農村夏日救荒野菜的姿態，到1975年鍾華振以三分地的馴化開始，三十年後發展至百甲規模，已成了替代菸業，不可忽視的美濃客家產業地景。
荇菜，就是現在所說的水蓮或野蓮，學名「龍骨瓣莕菜」，屬於睡菜科莕菜屬的多年生草本植物，可食用部位為成株之長柄，為美濃地區主要農作
涼拌水蓮菜食譜。這一捆是甚麼東西呀 它叫水蓮菜，學名是龍瓣莕菜，生長在湖水中 這一部分是它的莖，大賣場跟傳統市場都有賣 前不久第一次吃到炒水蓮菜 愛上了吃起來卡茲卡茲的爽脆口 。找到了涼拌水蓮菜食譜相关的热门资讯。
蔬菜類 食物名稱 熱量 水分 蛋白質 脂肪 碳水化合物 膳食纖維 膽固醇 鈉 (kcal) (g) (g) (g) (g) (g) (mg) (mg) 牛蒡 98 74 2.5
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水蓮炒時菇/沙茶牛肉空心菜/泰式時蔬拌鮮蚵/小魚莧菜羹 林秋香老師 輕鬆作一餐 〈一〉水蓮炒時菇(夏日多吃一些涼性青菜與
水蓮 #Cookpad廚藝賞2019 美味食娟 預備食材 薑片二片 水蓮一包 白芝麻 查看 看看誰正在做？ 無油小魚莧菜 by 美味食娟 無花果蓮藕 by 美味食娟 北非小米飯 by 美味食娟 翠緑伴豆芽 by 美味食娟
水蓮防癌？營養師：高纖高鉀CP值高！ 色澤翠綠、外觀細如繩子的「水蓮」，不僅口感清甜爽脆，更含有膳食纖維、鉀、鈣、鎂、鐵離子等人體必須營養素，CP值之高！就連網路上也不乏食用水蓮有利防癌的說法，水蓮真有這麼神奇的作用嗎？
秋天時到市場可以看到捲成圓圈的水蓮菜，大家吃的就是龍骨瓣莕菜的細長葉柄，在台灣野外，只生長在高雄美濃的埤塘，它的根長在泥土裡，然後伸出一公尺多長的柄，頂端圓葉飄在水面上，葉子上面有紫斑，有時佔滿一大片，全年可以開著五瓣的小白花，結果果實表面會長刺，所以又名刺種莕菜。
#4 水蓮食譜、作法共83個 找到了83 道水蓮食譜！您也可以參考看看肉絲炒水蓮, 水蓮金針菇牛肉捲, 爽脆滑嫩香蒜豆皮炒水蓮, 脆脆清甜鮮蔬炒水蓮, 沙茶牛肉絲炒水蓮～快速上桌料理食譜。 薑絲炒水蓮. 水蓮菜一把, 薑絲少許, 鹽巴少許 · 薑絲炒水蓮
材料：水蓮、蒜 調味料：鹽、味精 做法：把水蓮從袋中取出來，將水蓮尾端的頭切掉，接著用切或剪的將水蓮切成一段一段，然後放水洗乾淨，把蒜拍碎。起鍋入油，把蒜放入鍋中爆香，水蓮放入鍋中炒，加一點水、適量的鹽和味精拌炒，菜熟了即可起鍋!!!
1/4/2019 · 夏部有別於一般吃到飽餐廳，這邊的蔬菜有部分較少見，像是綠莧菜、水蓮、裂葉昭和草、龍葵等等，不過野菜類都是以台東部落採收的當季能採收到的野菜為主，所以每天提供的野菜總類會略有不同唷！ 神田日式串燒食堂 光復店 台北市松山區八德路三段251
水蓮由來：【幸福台灣味，60好食材】水，對美濃小鎮的印象，除了菸葉、藍衫、油紙傘，一定少不了水蓮菜。一株株翠綠細長的水蓮，是美濃獨有的風景，以其獨特的清脆口
27/8/2005 · 養一葉蓮（印度荇菜）已經一陣子了， 通常買回來（含花苞）之後，開花兩三 定期澆水保濕，約一個多月就會成長，開出約一塊錢銅板般大，四到五個花瓣白色水蓮花，水蓮成長後可移到更大器皿泥地繁衍栽培，或自行製作洋菜果凍移植
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雖是關於男女情愛的詩，但風格非常含蓄文雅而不輕浮，難怪孔子讚美說：「關雎，樂而不淫，哀而不傷。」但是詩中的“荇菜”到底作何譬喻呢？詩中出現三次“參差荇菜，左右 之”，應該是指那位窈窕姑娘採荇菜時的美麗身影，令人難以忘懷。
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國家 耕作面積 （千公頃） 單位面積產量 噸/公頃 總產生 千噸 中國 23,458 230 539,993 印度 7,256 138 100,045 美國 1,120 318 35,609 土耳其 1,090 238 25,901 伊朗 767 261 19,995 埃及 755 251 19,487 義大利 537 265 14,201 俄羅斯 759 175 13,283 西班牙 348 364
用語 ·
1/7/2013 · 一葉連開花到凋謝大約只有一到兩天 很值得拿來當縮時攝影的題材 中間因為一些狀況動到了腳架 所以不是很正確的縮時攝影
作者: 丹鳳攝影
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果實 ：蒴果，種子黑褐色，具稀疏瘤狀突起。 臺灣莕菜屬的植物」目前有六種，大致可以用花的顏色分成兩大類，一類是黃色 花的荇菜與黃花莕菜兩種；另一類是開白色花的種類，包括小莕菜、龍骨瓣莕菜 、印度莕菜和龍潭莕菜四種。
大家好 因為食安風波 最近想偶爾自己料理，減少外食次數。 但我有個很大的困擾 就是我非常非常怕蟲 我曾經傻傻以為所有水耕都沒蟲 直到被嚇到才知道有蟲！ 不過A菜好像真的是少蟲吃！ → mooncrystal: 洋蔥、蘿蔔、絲瓜小黃瓜等瓜類、茄子、秋葵、菇類 09/23 12:15
「臺灣農產品生產追溯系統」鼓勵農產品生產者及經營業者，主動揭露生產資訊並進行全面品質自主管理，來提升消費者對所購買之農產品的信賴感。結合現今最流行的QR-Code條碼，讓消費者可直接以手持裝置上的APP完成產品外包裝上的條碼掃描步驟，即時獲得農產品生產者及產品資訊，以強化農民
漢語網水荇的解釋:荇菜。多年生水草，浮在水面，嫩時可食。唐杜甫《曲江對雨》詩：“林花著雨燕支濕，水荇牽風翠帶長。”宋蘇軾《乘舟過賈收水閣收不在見其子》詩之二：“嫋嫋
水蓮的生長期，夏季為2個月，冬季約為3個月。一般採收起來的水蓮都有90至100公分長，種得好甚至還有150公分長，「水有多深，水蓮就有多長，」 那麼要如何判別漂亮的水蓮？一是根部大，二則是以選擇水蓮的莖部呈現漂亮的蘋果綠為佳 (如圖)。
」裡頭的荇菜就是指莕菜，而詩句中所敘述著摘採水蓮的女子身態婀娜多姿，清晨，在美濃小鎮，循著產業小路恣意遊晃，有時會看見騎著機車的婦人、打著赤膊推著推車的人們，載著推著一捆一捆長長的綠色髮葉，更會湊巧遇見水泥砌成的大水池，三五成群的在
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寂靜的水蓮- 台灣萍蓬草 第一次看到妳,在寂靜巷子胡同裡; 雖然烈日當空,我已忘了太陽熱情的吻, 目光追隨著你;被你所迷惑而心蕩不已 ！ 第二次遇見妳,在寂靜空山幽谷裡; 一樣的烈日當空,一樣的心蕩神迷。 是何種情緣讓我們二次相遇？